Кулич заварной

Скоро Пасха - Светлое Христово Воскресение. Традиционно все готовят пасхальные куличи, пасху, красят яйца. Приготовление куличей занимает немало времени. Предлагаю заранее подготовить необходимые продукты и вместе с вами приготовить на Пасху заварной кулич с изюмом. Рецепт пасхальный кулич, по которому рекомендую приготовить заварной кулич с изюмом, рассчитан на 8 порций. Приготовление куличей займет 3 часа времени. Кстати, отвечаю тем, кто спрашивал, роллы, суши и пиццу заказать можно здесь: https://казантип-суши.рф.

Чтобы приготовить заварной кулич с изюмом нам потребуется:

6 стаканов муки,
250 г сливочного масла,
15 шт. яиц,
2 стакана молока,
2 горсти изюма,
150 г сахара,
50 г дрожжей,
1 горсть миндаля.

Приготовим тесто для кулича. Для этого вскипятим 1, 5 стакана молока, заварим им 1, 5 стакана муки, хорошо размешаем муку с молоком и остудим.
Затем разведем дрожжи в 0, 5 стакана теплого молока, добавим в тесто и дадим тесту подняться.
Далее отделим желтки от белков. 15 желтков разотрем со 100 г сахара добела, а 15 белков собьем в пену и добавим желтки с белками в тесто. Дадим тесту подняться еще раз.
Теперь растопим сливочное масло, добавим его в тесто, постепенно сыпем в тесто муку, чтобы оно получилось густое. Хорошенько вымесем тесто и добавим в него 2 горсти промытого изюма.
В формочки для куличей положим промасленную бумагу для выпечки. Выложим в формы тесто примерно до середины формочки, мелко нарубим миндаль и посыпаем им тесто, дадим ему подняться и и выпекаем в духовке до готовности.

Остывшие куличи обмажем глазурью и украсим посыпкой. Вот и готов пасхальный заварной кулич с изюмом.

Предыдущая статья
Следущая статья

Вернуться