Популярные виды разделочных досок
Разделочные доски – это предметы, без которых не обойтись ни на домашней, ни на профессиональной кухне. Большинство из нас привыкли видеть их деревянными, но сегодня такие изделия представлены в очень широком ассортименте, изготавливаются из разных материалов. Поэтому есть смысл рассмотреть все популярные виды разделочных досок, чтобы разобраться, каким вариантам все-таки лучше отдавать предпочтение.
Начнем с классики – деревянных разделочных досок. Они представлены в традиционном исполнении и торцевых моделях. Отличаются изделия расположением волокон, которое может быть параллельным и перпендикулярным относительно рабочей поверхности. Конечно, если доска разделочная, деревянная модель прослужит дольше, будучи изготовленной в торцевом варианте. Здесь древесные волокна располагаются перпендикулярно рабочей поверхности, что обеспечивает изделию повышенную прочность, устойчивость к повреждениям лезвием ножа, лучшую гигиеничность. Именно благодаря перечисленным характеристикам торцевые доски и пользуются повышенным спросом, служат хозяевам долгие годы, сохраняя первозданные качества.
Далее – стеклянные доски. Стекло считается одним из самых гигиеничных материалов, оно не впитывает загрязнения и запахи, сохраняет идеальную гладкость поверхности. Здесь претензий нет. Кроме того, доски из стекла выглядят очень ярко и оригинально, потому как представлены в разных вариантах исполнения, со всевозможными рисунками на поверхности. Такие изделия делают кухонное пространство привлекательнее. Но, как известно, стекло нельзя назвать очень прочным материалом, поэтому даже в том виде, в котором оно используется для изготовления разделочных досок, может быть повреждено при сильном ударе о твердую поверхность. К тому же, не каждому будет приятно слышать характерные звуки от лезвия ножа на стеклянной поверхности. Именно по указанным причинам доски из стекла больше рассматривают как декор, а там, где нужна практичность, выбирают деревянные аналоги.
Третий вариант кухонных досок – пластиковые. Они дешевле предыдущих моделей, тоже достаточно красочные и имеют разный дизайн. Но пластик – это искусственный материал, к тому же, он уступает по твердости предыдущим двум видам сырья, сечется лезвиями ножей, что затрудняет уход за поверхностью. Пластиковые доски можно использовать, если работать на них редко и держать на кухне в основном для красоты. А для интенсивного применения все-таки лучше подойдут деревянные торцевые разделочные доски. Пока что им нет равных по практичности и надежности.
Предыдущая статья Следущая статья
Вернуться
